《安德鲁马尔的世界历史》是 于2012年播出的一部关于人类文明历史的电视纪录片。该片共8集，由苏格兰记者及时事评论员安德鲁马尔主持，并由5个导演负责拍摄，每集时长1小时，且收视率均超过2百万。在此

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纪录片遍访河南多地，呈现道口烧鸡、开封灌汤包、郑州烩面等特色美食，揭秘其选材、工艺与秘方，如文胜馆羊肉卤百年传承、义兴张烧鸡火候诀窍。串联手艺人坚守与时代创新，浓缩河南饮食的历史底蕴与文化根脉。

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从二战硝烟到今日风云，历史的回响如何警示当下的抉择？值此世界反法西斯战争胜利80周年之际，腾讯新闻《抉择与回响》邀请顶尖学者，剖析大国博弈与历史抉择。

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